L’agriculture, une industrie d’extraction comme les autres ?
L’agriculture française est en crise. Le tableau offert est à la fois contrasté et paradoxale. Il reflète un désenchantement économique et social. La France a reculé de la seconde à la sixième place en tant qu’exportateur entre 1990 et 2022 tandis que la part des produits alimentaires inclus dans l’assiette des Français a augmenté, notamment …